Vuur, rook & vlees met Smokey Johnny

Geen standaard cursus met een PowerPoint. Wij zetten de grills buiten neer, steken het vuur aan, en laten je proeven, ruiken en voelen wat er gebeurt als vlees, rook en tijd samenkomen.

Zo ziet een workshop eruit

Elke workshop begint bij de kar: twee kamado's, een rokende smoker en de geur van hout die al voor je het weet je aandacht grijpt. Johnny legt uit wat er die dag op het menu staat — van een tomahawk steak tot mals gerookt buikspek — en waarom laag en langzaam garen zoveel verschil maakt.

Daarna is het aan jou. Je leert zelf de grill temperen, vlees kruiden en de kooktijd inschatten — terwijl er ondertussen volop gelachen, geproefd en een koud biertje gedronken wordt.

Onder de rode parasol — waar het altijd gezellig druk is.

Elke groep zijn eigen plek — van bedrijfsdak tot achtertuin.

Of het nu bij een bedrijfsevenement is, op een zonnige middag aan het water, of gewoon in de achtertuin — elke workshop krijgt zijn eigen sfeer. Wat altijd hetzelfde blijft: goed vlees, eerlijk vuur, en Johnny die met hart en ziel laat zien waarom hij doet wat hij doet.

Je leert niet zomaar wat aansteken en wachten. Johnny neemt je mee in technieken als laag-en-langzaam roken, de perfecte reverse sear en hoe je met rook echt smaak toevoegt in plaats van alleen hitte. En de kennis stopt niet bij de workshop: in onze webshop vind je dezelfde sauzen en kruiden die Johnny gebruikt, en via onze BBQ accessoires kun je zelfs je eigen kamado mee naar huis nemen om thuis verder te oefenen.

Johnny, met hart en mes, klaar voor de volgende sessie.

Zin gekregen? Je hoeft niet lang te wachten — vaak plannen we al binnen een paar weken een sessie voor je in, of dat nu met een klein groepje vrienden is of een compleet bedrijfsuitje. Johnny begeleidt je stap voor stap, deelt zijn beste trucs uit jarenlange ervaring, en zorgt dat je zelfverzekerd naar huis gaat met nieuwe skills en een volle maag.